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守正創新開放開拓 大力振興黃酒產業
我市舉行振興黃酒產業發展論壇

發布時間: 2019- 07- 01 瀏覽次數: 字體:[ ] 打印

  昨天上午,我市舉行振興黃酒產業發展論壇。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,江南大學教授毛健,中國酒業協會副理事長宋書玉先后作主題演講。市委書記馬衛光出席并講話。市領導陸維、邵全卯參加。

  孫寶國在以《國酒》為主題的演講中說,黃酒的風味既要傳承,也要創新,要開發出不同年齡段消費者都喜愛的黃酒;要做好黃酒蘊含的健康養生的文章,講好黃酒健康故事;要積極探索黃酒國際化之路,從外形、包裝等基礎做起,充分運用移動互聯網和現代營銷模式,讓外國人看得懂、愿消費、愛上黃酒,不斷推動黃酒走向世界。

  毛健從黃酒產業存在問題及原因、怎樣發力、科學研究助力產業發展等角度作了主題演講,他希望紹興黃酒增強產業自信,運用新技術加強黃酒基礎科學研究,對黃酒產品進行高舒適性生產和改造,增加飲酒體驗感和互動性,加大創新和宣傳力度,讓傳統的更傳統、現代的更現代,實現黃酒產品的多樣化發展。

  宋書玉說,黃酒是中華優秀傳統文化的重要組成部分,在世界各地很有影響,紹興黃酒具有極高的知名度,當前正是個人消費崛起的時代,傳統文化關注度正在重新覺醒,為紹興黃酒創新發展提供了機遇,建議通過產區和品牌的培育與建設,不斷提升中國黃酒產區價值。

  馬衛光在講話中以生動的事例分析了當前我市黃酒產業發展存在的短板。他說,我們要強化振興黃酒產業的責任感和使命感,解放思想、轉變理念,守正創新、開放開拓,圍繞“建設世界名酒產區、打造中國黃酒之都”目標,著力提升黃酒價值,著力開發黃酒功能,著力拓展黃酒市場,著力加強黃酒營銷,著力講好黃酒故事,傳承好傳統工藝,弘揚好黃酒文化,不斷加強理念創新、技術創新、模式創新、管理創新,大力推動黃酒全產業鏈發展,把黃酒產業做大做強,共同把黃酒這張金名片擦得更亮。

  會前,紹興市黃酒行業協會舉行了換屆大會,錢肖華當選第四屆紹興市黃酒行業協會理事會會長。市黃酒行業協會與江南大學簽訂了助推打造中國黃酒之都的戰略合作協議。





信息來源: 紹興日報

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